ระวัง!! ตะกรันตัวปัญหาเครื่องชงกาแฟ

                ตะกรัน คืออะไร จะรู้ได้อย่างไรว่าเครื่องชงกาแฟชองเรามีตะกรันหรือไม่ แล้วตะกรันมีผลเสียอย่างไรกับเครื่องชงกาแฟละ?

ตะกรัน เป็นอย่างไรนะ                              

              ตะกรัน หรือ หินปูน มีลักษณะเป็นของแข็งคล้ายหิน เกิดจากการสะสมของสิ่งเจือปนที่มากับน้ำซึ่งจะทำปฏิกิริยากับความร้อนแล้วตกตะกอนสะสมวันละนิดวันละหน่อย 

             ตะกรันเป็นหินปูนสีขาวๆ เกิดขึ้นตามคุณภาพของน้ำ หากน้ำมีความกระด้างจะทำให้เกิดการก่อตัวของคาร์บอเนตแข็ง (Solid Carbonate) ทั้งนี้จะมากหรือน้อยก็ขึ้นกับความกระด้างของน้ำ โดยที่ความกระด้างของน้ำขึ้นอยู่กับปริมาณของเกลือ แคลเซียม และแมกนีเซียมที่อยู่ในน้ำ การทำความสะอาดสามารถใช้น้ำส้มสายชูแทนได้หากมีหินปูนเพียงเล็กน้อย แต่หากหินปูนติดแน่น ควรใช้น้ำยาสำหรับล้างตะกรันโดยเฉพาะ

              แล้วตะกรันที่เกาะรอบๆกาต้มน้ำ...เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่ ?
              เมื่อต้มน้ำประปาสักพักอุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำให้เกิดการตกตะกอน และเกิดเป็นหินปูนเกาะรอบๆหม้อต้มน้ำ โดยปริมาณจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความกระด้างของน้ำ ควรมีค่าความกระด้างประมาณ 80-100 มก./ล. ตามปกติแล้วน้ำที่ผ่านการต้มจะไม่มีอันตรายต่อร่างกายสามารถดื่มได้ แต่อุณหภูมิของร่างกายมนุษย์เราไม่สามารถทำให้น้ำที่มีความกระด้างตกตะกอนหรืออุดตันอวัยวะต่างๆ

              หลังจากใช้งานเครื่องชงกาแฟไปได้สักระยะหนึ่งไม่ถึงสองเดือน จะเกิดผลึกของสนิมเกาะไปทั่วหม้อต้มกาแฟและแท่งฮีทเตอร์  เนื่องจากน้ำมีการกรองไม่สมบูรณ์มีโลหะหนักปริมาณมาก  ขณะต้มน้ำจะเกิดการสะสมเกาะปนกับหินปูน ซึ่งส่งผลต่อการทำความร้อนของเครื่องชงกาแฟทำให้เกิดการถ่ายเทความร้อนได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ ในที่สุดเครื่องชงกาแฟก็จะไม่ทำความร้อน

               วิธีแก้ไขไม่ควรจะแก้ไขด้วยการล้างหม้อต้มอย่างเดียว เพราะจะทำให้เกิดอาการแบบเดิมซ้ำซาก ควรจะแก้ไขที่ระบบกรองน้ำค่ะเปลี่ยนระบบกรองน้ำและเส้นทางเดินน้ำของเครื่องชงกาแฟใหม่ทั้งระบบ