กาแฟขี้ช้าง กาแฟแปลก จากเชียงราย

                ลืมไปได้เลย “คอปปี้ ลูอัค (Kopi Luwak)” กาแฟขี้อึชะมดที่ราคาแพงที่สุดในโลก จากประเทศอินโดนีเซีย… เพราะล่าสุด เครือโรงแรมหรู “อนันตรา รีสอร์ท แอนด์ สปา” ได้เปิดตัว “กาแฟขี้ช้าง” ภายใต้ชื่อ... Read More »

กาแฟอินทรีย์...อร่อยปลอดภัย เป็นมิตรสิ่งแวดล้อม

               กาแฟอินทรีย์ คือกาแฟที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีตั้งแต่กระบวนการเพาะปลูก โดยจะไม่ใช้สารเคมีใดๆ เลย นอกจากนั้นยังไม่ผ่านการดัดแปลงทางพันธุกรรม หรือการฉายรังสีเพื่อฆ่าแมลง เพราะเค้าใช้สารชีวภาพแทน ทำไม่มีสารเคมีตกค้างในดินและน้ำบริเวณนั้น ทำให้คงรสชาติกาแฟไว้ได้เป็นอย่างดี                  ปัจจุบันกาแฟอินทรีย์ เป็นที่นิยมในตลาดโลก เนื่องจากกระแสของการห่วงใยสุขภาพและสิ่งแวดล้อม... Read More »

“น้ำปั่น” กับ “สมูทตี้” ต่างกันอย่างไร ?

นี่มัน “สมูทตี้” หรือ “น้ำปั่น” !!!! มองผ่านๆหลายๆคน อาจแยกไม่ออกว่านี่มัน สมูทตี้ หรือ น้ำปั่น ...สรุปแล้วมันต่างกันตรงไหน? ว่าด้วยเรื่องเครื่องปั่นที่ใช้ สมูทตี้ – เครื่องปั่นที่ใช้ต้องมีรอบความเร็วสูงๆ (>15,000 – 20,000 รอบต่อนาที) และควรมีกำลังไฟสูงๆ... Read More »

สุดยอดเครื่องปั่นที่คุณควรมีติดร้าน Vita Mix !!

Vita-Mix สุดยอดเครื่องปั่นที่คุณควรมีไว้ในร้าน !!                 เคยสังเกตไหมคะเวลาไปซื้อกาแฟปั่น หรือน้ำผลไม้ปั่น ทำไมเครื่องปั่นตามร้านไม่เห็นเหมือนเครื่องปั่นที่บ้านเรา... Read More »

คาปูชิโน (Cappuccino) คืออะไร ???

คาปูชิโน (Cappuccino)                  เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประเภทกาแฟซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี คาปูชิโนมีส่วนประกอบหลักคือ เอสเปรสโซ และ นม การชงคาปูชิโนโดยส่วนใหญ่มักมีอัตราส่วนของเอสเปรสโซ 1/3 ส่วน ผสมกับนมสตีม (นมร้อนผ่านไอน้ำ) 1/3 ส่วน และนมตีเป็นโฟมละเอียด 1/3 ส่วนลอยอยู่ด้านบน นอกจากนั้นอาจโรยหน้าด้วยผงซินนามอน หรือ ผงโกโก้เล็กน้อยตามความชอบ ส่วนผสมของคาปูชิโนต่างจากของลาเต้... Read More »